东谈主上了年龄，躯壳机能逐步下落，钙质流失加速，因此补钙就成了督察躯壳健康的枢纽。寰宇都知谈豆腐是补钙的好食材，其实除了豆腐，还有许多好吃菜肴也能匡助咱们补充钙质，让咱们的腿脚更有劲。底下就为寰宇先容 8 谈补钙强骨的菜肴额外详备作念法。
一、菠菜春饼
食材清单： 中筋面粉300克、菠菜200克、温水约100毫升、盐2克、食用油适量（刷面用）。
制作经过：
1. 制作菠菜汁：菠菜洗净焯水30秒（去草酸），捞出放入破壁机或管束机，加100毫升温水打成菠菜泥，用细筛过滤出菠菜汁，苟简150毫升。
2. 和面：面粉中加盐拌匀，分次倒入温的菠菜汁（约40度，不烫手为宜），一边倒一边用筷子搅拌成絮状。然后下手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面20分钟。醒面能让面筋大概，擀皮阻挡易回缩。
3. 分剂子：醒好的面团搓成长条，切成约30克一个的小剂子（比饺子皮稍大）。每个剂子按扁。
4. 叠压擀皮（春饼不破的诀要）：取两个剂子，中间刷一层油叠在沿途，用擀面杖擀成直径约15厘米的薄圆片。刷油叠擀能让两张饼在烙好后直快分开。
5. 烙饼：平底锅不放油，中小火烧热，放入擀好的饼坯，烙到名义饱读起大泡就翻面，另一面烙30秒。全程约1分钟。出锅后趁热揭开成两张饼，你会发现春饼又薄又软又韧，神采是漂亮的淡绿色。
6. 配菜提议：春饼不错卷着吃，保举搭配炒合菜（芽菜、粉丝、韭菜、鸡蛋）或者平直卷剩下的鸭肉。
二、西红柿鸡蛋汤
准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱。
作念法要领：
1、准备一个西红柿，清洗干净，在顶部划上十字花刀，用滚水烫一下，撕去外表，再改刀切成小丁。碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搞乱备用。
2、起锅烧油，油热后倒入西红柿丁，加入半勺盐，小火翻炒至西红柿软烂出沙。
3、倒入两大碗净水，大火煮开。准备一个小碗，放1勺淀粉和3勺净水，搅拌成水淀粉，沿着锅边淋入，边倒边搅拌，让汤汁变得稍许浓稠。
4、将火调到最小，把蛋液以画圈的花式渐渐淋入锅中，先不要搅拌，恭候10秒让蛋液凝固定型，再用勺子轻轻推散，酿成漂亮的蛋花。
5、关火，把柄口味加入适量的盐和极少鸡精调味，撒上切好的葱花，再淋入几滴香油增香，搅拌均匀即可出锅。
三、辣子鸡翅
食材：鸡翅、干辣椒、花椒、葱段
作念法：
1、鸡翅对半切开，加入半勺胡椒粉、极少盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，握拌均匀腌制20分钟。
2、油温五成热，放入鸡翅，炸至金黄捞出。
3、另起锅烧油，放入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的鸡翅，加极少白糖调味，翻拌均匀，撒上葱段就不错啦。
四、冰糖桂花糯米藕
【食材准备】
莲藕2节（选粗壮、两端完好意思无碎裂的）、圆糯米200g、冰糖80g、红糖30g、干桂花3g、红枣6颗、枸杞极少
【家常作念法】
1. 糯米提前用净水浸泡4小时以上（或冷藏过夜），泡至用手一捻就碎的情景；莲藕洗净，切去一头的蒂（保留另一头的蒂，驻防糯米漏出），保留切下来的藕蒂备用。
2. 把泡好的糯米沥干，用筷子扶助灌进莲藕的孔洞里，边灌边轻敲藕身，确保每个孔洞都填满，不要地太实（糯米煮后会扩展），灌满后把切下来的藕蒂盖且归，用牙签固定紧实。
3. 灌好的莲藕放入砂锅，倒入足量净水没过莲藕，加冰糖、红糖、红枣、2g干桂花，大火煮开转最小火，盖盖慢炖2小时，关火后不要开盖，继续浸泡3小时以上（冷藏过夜更佳），让藕充分吸满糖汁。
4. 吃之前捞出莲藕，切成3mm厚的薄片，整皆码在盘中，淋上极少锅里的糖汁，撒剩余的干桂花和枸杞点缀即可。
五、素炒茭白
所需食材：茭白，青红辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
作念法
1 茭白洗净切成小片下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，放入青红辣椒，放入茭白爆炒。
3 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒两分钟出锅，清纯洁白的家常可口小炒。
六、菠菜炒猪肝
所需食材： 崭新猪肝250克，嫩菠菜300克，生姜3片，大蒜3瓣，料酒2勺，生抽1勺，淀粉1勺，盐适量，白胡椒粉极少，食用油适量。
作念法要领：
1. 猪肝洗净切成薄片，放入净水中反复握洗3-4遍，直到水变明白，去除血水和腥味，沥干水分备用。
2. 洗净的猪肝片加入料酒、生抽、淀粉握匀腌制10分钟，淀粉能锁住水分，炒出来口感更嫩滑。
3. 菠菜择去老叶洗净，切成5厘米长的段，根茎较粗的部分和叶子分开，便捷分时段下锅。
4. 锅中烧滚水，加入极少盐和油，先放入菠菜根茎焯水15秒，再放入叶子烫10秒，捞出过凉水沥干。
5. 热锅倒油，油温六成热时放入腌好的猪肝，大火快速滑炒至变色断生，名义微微卷曲立即盛出。
6. 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，倒入焯好的菠菜大火翻炒几下，去除过剩水分。
7. 将猪肝回锅，加入极少盐和白胡椒粉快速翻炒均匀，炒10秒让滋味和会即可出锅，保持猪肝嫩滑。
七、地锅鸡
食材：半只鸡600g、1头蒜、10颗板栗、50g干豆角、极少葱姜干辣椒、八角香叶桂皮、青红辣椒各1个斜切备用
作念法：
1、调料汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺白糖、极少五香粉搅匀备用。
2、面饼面：面粉150g，加净水75g，揉成面团醒10-15分钟，然后搓成长条切成瓜分的12份，搓圆后丢进水里泡一会。
3、半只鸡剁成小块后泡净水半小时去除血水，干豆角提前放发。
4、蒜粒先煎到金黄盛出。接着爆香香料（葱姜干辣椒、八角香叶桂皮），加1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入鸡块翻炒2-3分钟，再倒入料汁翻炒均匀，接着加入干豆角后倒入漠过食材的滚水~先煮10分钟，然后加入板栗继续煮15分钟。
5、面饼从净水里取出，拉成手掌般大的面饼子，薄一丝哈~ 平直贴再锅上，一半在汤里，一半在锅旯旮~继续炖10分钟。
6、饼熟后，汤汁也浓稠了，然后加入蒜粒、青红椒就好啦。
八、西葫芦木耳炒蛋
食材：
西葫芦、干木耳、鸡蛋、大蒜
作念法：
1、西葫芦用盐搓洗干净表皮，平直切成薄片；木耳提前泡发洗净，撕成小朵备用。
2、鸡蛋打入碗中，加极少盐搅匀；热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至定型盛出。
3、锅中留底油，放入木耳翻炒5分钟，再下入西葫芦片，大火快速翻炒至变软。
4、倒入炒好的鸡蛋，加极少盐调味，翻炒均匀即可出锅。
上了年龄的一又友们欧洲杯买球投注，不妨多试试这些菜肴，在享受好意思食的同期，为躯壳补充钙质，让我方的腿脚愈加有劲，生存愈加健康。
