伊利正通过本事改革将奶酪赋予酥脆口感比分投注，再行界说奶酪零食的食用体验。北京后生报记者5月13日了解到，伊利厚爱推出新品“妙芝脆奶酪”——利用低温烘烤本事把软绵绵的奶酪摇身一造成咔咔作响的“兴奋奶球”。

妙芝脆奶酪以“脆脆”口感破裂了传统奶酪的理解规模，既保留了奶酪的甘醇奶香，又闭幕了薯片般的酥脆体验。该居品以奶酪行动基底，保留了奶酪的高钙高卵白上风。

分袂于市面的再制干酪居品，妙芝脆奶酪通过创新的工艺，将奶酪内的水分通过微波烘干，只保留4%独揽的水分，缩小了微生物风险同期，闭幕居品干酪添加量≥76%，让浓缩后的奶酪不仅呈现出酥脆，分袂于传统奶酪软糯的口感，也使得居品在踏实性方面得以保险。

这一居品的推出既是妙芝对年青消耗者零食健康化趋势的申报，亦然加快奶酪品类创新的里程碑。伊利依靠多年原土化研发，针对中国年青东谈主醉心的“酥脆”口感，经过数十次配方优化与多轮工艺迭代。

由于现存配方以及工艺贪图弗成知足新品的需求，需要再行贪图配方以闭幕真空微波本事的应用，研发团队与国内缔造厂家合营开采适用的真空微波缔造，告捷填补了再制奶酪居品真空微波本事的空缺。同期，将来在居品的优化与升级历程中，还不错利用乳深加工本事来破裂原料的闭幕，进而开采出更万般化的居品，为行业打造居品创新示范案例。伊利集团将合手续以科研实力赋能妙芝品牌，推进健康与真谛兼具的零食翻新。

文/北京后生报记者 张鑫

裁剪/李涛比分投注

发布于：北京市