封面新闻记者 杜卓滨买球网
5月29日晚，四川乐山五通桥区2025年第二届小西湖好意思食音乐节动作举行，中国食物工业协会为“中国麻辣烫起初地”揭牌。
中国食物工业协会为“中国麻辣烫起初地”揭牌。杜卓滨 摄
据先容，经接头佐证及内行论证，中国食物工业协会以为起初于乐山市五通桥区牛华镇的“牛华麻辣烫”为“中国麻辣烫起初地”。
据五通桥区文化馆原馆长王中其先容，牛华因盐而兴，来来每每的盐商撑起了牛华在历史上的富贵。盐场上，多数老牛病牛被屠宰后，揽头督工在享用完牛肉汤锅之余，剩余的牛下水（牛杂）也犒劳盐工，这些用砂锅烫起、竹签串起吃的牛肉汤锅，恰是麻辣烫的雏形。
麻辣烫。图据五通桥区融媒体中心
“凸起烫起吃、串起吃的秉性，即是牛华麻辣烫划分于乐山钵钵鸡、成齐串串香、重庆暖锅的最根柢处。”王中其告诉记者，牛华麻辣烫冲出小镇，离不开牛华东谈主抓着追求与革新改进，牛华东谈主勇闯寰宇，“烫”出好意思食的“麻辣鲜香”，“吃”出东谈主生的“热度纬度”。
麻辣烫。图据五通桥区融媒体中心
据五通桥区委文书陈林强先容买球网，面前，五通桥正潜入现实“工业强区、城市更新、文化赋能”三大战术，将擦亮“千年盐城”“飘逸小西湖”“中国麻辣烫起初地”三张柬帖，效劳以“两街两厂两镇”为承载地标，传承有盐隽永的文化基因，陆续包容怒放的文化血脉。
